Precis som förra året så har jag och W bakat saffransbullar nu i adventstider. Saffran i degen, vitchoklad i fyllningen och pinjenötter ovanpå. Hur goda som helt, det tycker till och med jag som egentligen inte är särskilt förtjust i saffran och inte gillar traditionella lussekatter. De här bullarna borde alla baka.

Recept till ca 60 st saffransbullar:

1/2 tsk salt

50 g jäst (söta degar)

100 g smör

5 dl mjölk

2 pkt saffran

1 1/2 dl socker

ca 17 dl vetemjöl

250 g kesella lätt

Fyllning:

ca 100 g smör

400 g vit blockchoklad (riven)

Topping:

1 ägg

50 g pinjenötter

Smält jästen i saltet. (Jo, det går faktiskt. Rör ihop det så får ni se.) Tillsätt fingervarmt smör & mjölk. Blanda i saffran, socker, vetemjöl och kesella och knåda degen smidig. Låt jäsa i ca 40 min med bakduk. Kavla ut degen och bred på smör och vit choklad. Rulla ihop och skär i lagom stora bull-bitar. Lägg bullarna i bullformar och låt jäsa i ytterligare 40 min under bakduk. Pensla på ägg och toppa med pinjenötter. Grädda i 5-8 min mitt i ugnen i 250 grader.

 

Erica

13 december 2010 22:22

Jag tog med mig det receptet, som jag har fått av dig för att jag kanske tänkte baka dem nästa vecka. Men om du sparar en av dina till mig (och en till Totte) så kanske jag inte behöver baka dem. Snälla? Jag har nog med annat att baka ändå.

http://sjusortersdrommar.bloggplatsen.se

Dilemma

14 december 2010 20:05

Ni kan få flera stycken.

 

W

14 december 2010 00:16

dom är goda :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Av: Hans Olsson   Veronika beställer superhjältepiller på Internet och får förmågan att bli väldigt smal, men tyvärr medföljer vissa defekter. Snart hamnar hon i ett sammanhang tillsammans med andra defekta superhjältar, ihopsamlade av Waste Disp...

Av: Joanna Campbell   Jag har läst om en serie gamla hästböcker från 90-talet. Jag hade bok 2-10. Alla böcker går att läsa fristående, men de hänger också ihop så mycket så att den ena börjar ofta direkt där den förra slutar, så det kändes som om...

Av: Michael Ende   Det här är en ungdomsbok som jag läste när jag var barn, och som jag nyligen läste om. Den tyske författaren Michael Ende har även skrivit Den oändliga historien, vilket blev en supersuccé. Och jag kommer ihåg det som att jag t...

Av: Kristina Sandberg   Sörja för de sina och Liv till varje pris är del två och tre i triologion om hemmafrun Maj, som inleds med Att föda ett barn.    I första delen hade jag svårt för att komma in i språket i boken, men med del två och tre...

Av: Lillemor Östlin   Jag läste den här boken samtidigt som jag tittade på TV-serien Clark på Netflix, och jag känner att jag blandade ihop dem lite. De påminner lite om varandra.   Hinsehäxan är en självbiografi om Lillemor Östlin som har sp...