Precis som förra året så har jag och W bakat saffransbullar nu i adventstider. Saffran i degen, vitchoklad i fyllningen och pinjenötter ovanpå. Hur goda som helt, det tycker till och med jag som egentligen inte är särskilt förtjust i saffran och inte gillar traditionella lussekatter. De här bullarna borde alla baka.

Recept till ca 60 st saffransbullar:

1/2 tsk salt

50 g jäst (söta degar)

100 g smör

5 dl mjölk

2 pkt saffran

1 1/2 dl socker

ca 17 dl vetemjöl

250 g kesella lätt

Fyllning:

ca 100 g smör

400 g vit blockchoklad (riven)

Topping:

1 ägg

50 g pinjenötter

Smält jästen i saltet. (Jo, det går faktiskt. Rör ihop det så får ni se.) Tillsätt fingervarmt smör & mjölk. Blanda i saffran, socker, vetemjöl och kesella och knåda degen smidig. Låt jäsa i ca 40 min med bakduk. Kavla ut degen och bred på smör och vit choklad. Rulla ihop och skär i lagom stora bull-bitar. Lägg bullarna i bullformar och låt jäsa i ytterligare 40 min under bakduk. Pensla på ägg och toppa med pinjenötter. Grädda i 5-8 min mitt i ugnen i 250 grader.

Så där ja, nu är jag klar med alla kursdagar och behöver bara skicka in en projektbeskrivnign av en egen kurs för att få ut mitt diplom och vara en officiell rallylydnadsinstruktör. Imorgon blir det sovmorgon. Hurra. :)

Min arbetsplats har fått en gran att pynta på Stadsbiblioteket och jag följde med dit idag och hängde upp julpynt. Såhär fin blev den:

Vi hängde upp glasyränglar föreställande olika författare:          

Och under granen dekorerade vi med böcker som kollegor till mig har skrivit:

Jag hade tänkt mig att jag skulle jobba i mellandagarna. Att det skulle vara skönt att i lugn och ro röja upp lite på jobbet. Men nu visade det sig att jag måste ta ut mina semesterdagar innan året är slut, så nu måste jag vara ledig istället. Det blir skönt det också.

En tung och obehaglig lukt av bränd-plast-ångor fyller hela trappuppgången. På nedersta våningsplanet har ett runt märkt smält in i plastmattan, ungefär i storleken av en kastrull. Hur kommer det här sig? Ingen ställer väl ut en het kastrull på en plastmatta i trappuppgången? Och om någon nu gjorde det, VARFÖR gör man en sån grej i så fall? Det hade väl varit mycket smartare att ställa den direkt på golvet?

Idag var Wilma och jag ut till ridhuset igen och övade lite rallylydnad. Även den här gången var vi helt ensamma så jag funderar på att inte ställa upp på fler öppna träningar. Dessutom är det iskallt i ridhuset. Det var ett lager frost på grejerna och jag hittade en flaska vatten som hade frysit till is. 

Om en vecka ska vi dit och visa lite rallylydnad på en invigning. Jag hoppas att jag inte fryser ihjäl då, och att Wilma går med på att visa upp sig.

Idag hade Wilma fleecefötter och klarade av fortsättningsbanan utan att få köldkramp i tassarna. Den här helgen har varit givande och både Wilma och jag har kommit hem trötta. Nu får vi vila upp oss under veckan innan kursen fortsätter nästa helg.

Jag har perioder när jag äter mycket rostat bröd och jag har varit inne i en sån när jag äter rostat bröd varje dag i några månader nu. Men nu är det slut med det tydligen.

När jag skulle rosta mina mackor slog huvudströmbrytaren av och all el i hela lägenheten försvann. För säkerhetsskull försökte jag två gånger till, men med samma resultat. Och när det efter tredje försöket började ryka om el-slingorna i brödrosten vågade jag inte försöka igen.

Nu har jag plockat fram toastjärnet istället så det får bli toast ett tag framöver. Passande nog så hade jag redan önskat mig en brödrost i julklapp åt W av mina föräldrar.